Via do ciclo de Lynen (vermelho), dos aminoácidos (verde) e da glicólise (azul).

Como visto acima, gorduras, carboidratos e proteínas fornecem substrato as diversas reações do ciclo de Krebs e no final acabam gerando ATP, a energia do organismo humano. A quebra do ATP em ADP fornecem fosfato de alta energia para as atividades orgânicas e esse ADP é reconstituído em ATP pela ação da creatina fosfato (metabolismo aláctico) ou através da glicólise, denominado de metabolismo anaeróbico (láctico). Abaixo, o gráfico comparativo entre a utilização de substrato em diversas sistuações.

Observe a alternância entre o uso de substratos, que passa de predominantemente aeróbico para anaeróbico.

Conforme o corpo é submetido a diferentes estímulos, o metabolismo responde de formas diferentes, como observado acima. Quanto maior o predomínio do metabolismo anaeróbico (atividades mais pesadas), maior a quantidade de ácido láctico produzido. O corpo possui diversas formas de remover esse produto da musculatura, são eles: 1) através de secreção e excreções como suor e urina; 2) metabolismo hepático, como substrato para a neoglicogênese; 3) pulmão, através de uma complexa cadeia de reações de tamponamento que acabam resultando em gás carbônico; e 4) na musculatura, como substrato para reações oxidativas. Quanto mais treinado o atleta, maior a sua capacidade de remover lactato, o que propicia uma maior capacidade atlética. O acúmulo de ácido láctico na musculatura promove fadiga e dor através, principalmente, da queda de pH, que age sobre as terminações algésicas.

Limiares aeróbicos. VE: ventilação; VO2: volume de oxigênio; VCO2: volume de gás carbônico; LA: limiar aeróbico.

A figura acima deve ser interpretada da seguinte forma. Até a primeira linha preta (LA1) a VE equivale a VO2 logo, o que o atleta esta ventilando serve para o consumo de oxigênio para o trabalho exercido. A partir da primeira linha, a VE perde a linearidade com a VO2 e se alinha com a VCO2. Isso deve ser entendido como um aumento da ventilação, sem um consequente aumento do consumo de oxigênio, com o objetivo de eliminar o CO2. A partir desse linha, o atleta começa a entrar no metabolismo anaeróbico. A partir da segunda linha preta, o VCO2 cresce muito, e a VE ja não é suficiente para a sua eliminação. Desse momento em diante, o atleta esta prestes a entrar em fadiga, ja que o ácido láctico esta se acumulando na musculatura.

O aeróbico intervalado trabalho em cima de todo esse mecanismo citado acima. Durante os picos de frequência cardíaca (alta intensidade) a musculatura tem como predomínio o trabalho pesado, com consequente metabolismo anaeróbico e produção de ácido láctico. A queda da frequência cardíaca (baixa intensidade) que vem a seguir tem como predomínio o trabalho leve ou muito leve, com consequente metabolismo aeróbico. Durante esse período, o corpo passa a remover o ácido láctico da musculatura e desvia-lo para o ciclo de Krebs. De modo resumido, no aeróbico intervalado, o que é produzido durante a alta intensidade, é consumido na baixa intensidade e utilizado para fornecer energia para o próximo pico. Esse mecanismo é limitado e a partir de determinado momento passa a não funcionar mais, com o atleta entrando em fadiga.

Demonstração da frequência cardíaca durante um trabalho intervalado.

A drepresentação acima demonstra os picos e quedas de frequência cardíaca durante um trabalho aeróbico intervalado. Observe que a partir de um momento, a FC não cai nos níveis mais baixos e começa a cada vez cair menos. Isso ocorre devido o aumento do trabalho cardíaco com objetivo de remover o lactato acumulado na musculatura, que com o passar do tempo é cada vez maior.

Finalmente, vamos entender porque esse trabalho não é o melhor para a queima de gordura. Como expliquei acima, o objetivo desse trabalho é que o lactato produzido seja utilizado, durante o momento de baixa intensidade, como substrato do ciclo de Krebs, fornecendo energia para o próximo pico de intensidade. Dessa forma, o ácido láctico toma o lugar da gordura como substrato para oxidação. Isso é bom para quem busca performance e condicionamento, mas não para quem procura a lipólise. Para a gordura começar a funcionar como substrato durante um trabalho intervalado, leverá um tempo muito maior e isso não é preconizado por esse tipo de protocolo.

Como resumo, defendo a utilização dos aeróbicos contínuos quando objetiva-se a queima de gordura. O uso dos aeróbicos intervalados tem a sua valia quanto o objetivo é performance e condicionamento físico. Vale comentar que os trabalhos que se utilizam de tiros, podem promover um aumento da massa magra e consequente aumento do metabolismo basal. Isso, indiretamente, promove a queima de massa gorda.

Abraços!!